Z tego wpisu dowiesz się:
- dlaczego warto sięgać po odżywkę białkową
- w jaki sposób przygotować pyszne i zdrowe desery domowe
Odżywki białkowe: powtórka z teorii
Koktajl białkowy to jedno z najlepszych źródeł protein poza mięsem, rybami czy jajami. Produkty Eco&Fit zawierają aż 91% izolatu białek serwatkowych! Związki te występują w naszym organizmie w postaci aminokwasów, które pełnią rolę budulca i materiału regeneracyjnego mięśni, a ponadto wspomagają układ odpornościowy. Ze względu na powyższe właściwości białko serwatkowe zalecane jest dla każdego, kto walczy o zgrabną sylwetkę i harmonijnie rozwinięte mięśnie. Nie chodzi tu jedynie o sportowców – którzy potrzebują większej ilości protein, zapobiegając w ten sposób spalaniu własnych mięśni – ale i o nas, czyli zabiegane kobiety, nie mające czasu na zdrową dietę. Przygotowanie koktajlu na wodzie i mleku zajmuje zaledwie chwilę; w wolnym czasie możesz także wykorzystać białkowy proszek do przyrządzenia pysznych, zdrowych łakoci!
Lody z odżywki białkowej
Z czym kojarzą Ci się lody? Na pewno nie z dietą odchudzającą... Pora to zmienić! Weź świeże owoce lub sporą porcję surowego kakao, ulubioną odżywkę i stwórz orzeźwiający deser na potreningowe popołudnie. Białko serwatkowe nie zawiera laktozy ani glutenu, dlatego nie musisz odmawiać sobie zmrożonych słodkości, jeśli nie tolerujesz któregoś ze składników. Dzięki odpowiedniej konsystencji białko zagęszcza masę, nadając jej kremowości. Dostępne w ofercie Eco&Fit warianty – truskawkowy, czekoladowy czy waniliowy – nadadzą z kolei lodom wspaniałego aromatu. Zwolenniczki wyrazistych smaków mogą doprawić domowe lody odrobiną stewii, ksylitolu lub zetrzeć na nie kawałek gorzkiej czekolady. Jeżeli nie masz czasu bądź cierpliwości na 15-minutowe chłodzenie lodów, spróbuj przyrządzić je z już zmrożonych owoców!
Przepis na pyszne lody białkowe znajdziesz tutaj
Budyń z odżywką białkową
Gęsty, aromatyczny budyń, pozbawiony wszelkiej chemii i bogaty w składniki odżywcze z pewnością przywróci Ci uśmiech na twarzy nawet w najbardziej ponury dzień. Podstawą tego klasycznego angielskiego deseru jest mleko, zagotowane ze skrobiowym zagęszczaczem oraz masłem. Pyszne, ale i tuczące – tradycyjny budyń dostarcza nawet 200 kcal w małej porcji. Wersje sklepowe natomiast składają się w większości z wody i konserwantów, które poprawiają smak, zapach oraz konsystencję deseru.
Dietetyczny budyń zawiera składniki zbliżone do tradycyjnego. Poza koktajlem białkowym dodajemy do niego odrobinę mleka bądź wody, minimalną ilość mąki ziemniaczanej i jajko – wszystko w niegroźnych dla sylwetki proporcjach. Intensywny smak budyniu uzyskamy po zagotowaniu masy z porcją świeżego kakao, miodem, laską wanilii czy rozdrobnionymi jeżynami. Można go dodatkowo wzmocnić stewią. Budyń należy gotować wyłącznie do momentu zgęstnienia.
Przepis na niskokaloryczny budyń znajdziesz tutaj (a w wersji czekoladowej tutaj)
Naleśniki z odżywką białkową
Niezaprzeczalną zaletą naleśników jest ich uniwersalna forma: w zależności od pory dnia i dobranych dodatków spełnią rolę sycącego śniadania lub smacznego obiadu. Niestety, dzięki kombinacji dużej ilości mąki pszennej i mleka uchodzą również za wyjątkowo kaloryczne. Zwolenniczki puszystych, amerykańskich pancakes na pewno wypróbują naszą wersję – równie apetyczną, lecz znacznie mniej tuczącą! Pyszne, przyrumienione placuszki zawierają jedynie odrobinę mleka, płatki owsiane oraz odżywkę o Waszym ulubionym smaku. Smażymy je na symbolicznej porcji oleju kokosowego, który nada im soczystości i pięknego zapachu. Gotowe placki dekorujemy owocami, jogurtem naturalnym, domowym sokiem owocowym lub miodem. Możesz także posmarować je sycącym farszem z twarogu, dżemu i włoskich orzechów. Przygotowany w ten sposób posiłek zapewni Ci energię na kilka godzin.
Przepis na naleśniki znajdziesz tutaj
Słodycze z odżywką białkową
Jednym z największych wyrzeczeń, jakie stają przed nami w walce o piękną sylwetkę, jest odstawienie wszelkiego rodzaju słodyczy. Nawyk jest szczególnie uciążliwy do zwalczenia w pracy – wiele z nas chomikuje w szufladach biurka słodkie, niezwykle kaloryczne przekąski! Również w tym przypadku warto zaopatrzyć się w opakowanie naszej odżywki białkowej, która z powodzeniem zastąpi Ci... mąkę.
Odżywka proteinowa świetnie sprawdzi się w roli zagęszczacza ciasta, wchłonie nadmiar wilgoci i scali poszczególne składniki w jednorodną masę. Produkt jest bazą wielu pysznych, zdrowych deserów i wypieków, takich, jak ciasteczka owsiane czy czekoladowo-bakaliowe kulki. Przy przygotowywaniu przekąsek z dodatkiem odżywki należy pamiętać, by nie trzymać ich zbyt długo w mocno rozgrzanym piecu. Długotrwałe działanie wysokich temperatur niszczy bowiem składniki odżywcze zawarte w białku.
Przepis na słodkości w wersji fit znajdziesz tutaj
Czytaj także:
Tłuszcze w diecie odchudzającej
Surowe kakao w diecie odchudzającej
Cechy dobrego koktajlu białkowego
