Mniszek lekarski - właściwości i działanie

Mniszek lekarski – słońce w dzikim ogrodzie matki Natury

Mniszek - skrywane wartości

Mniszek lekarski (Taraxacum officinale), pospolicie nazywany mleczem, prawdopodobnie z powodu sączenia się białego lepkiego „mleczka” z łodyżki po zerwaniu kwiatu. I tu uwaga, owe „mleczko” pozostawia trwałe plamy na odzieży, tak więc uwaga podczas zbierania.

Mniszek rozpoczyna kwitnienie już w kwietniu, ale to maj jest miesiącem, w którym kwiaty są najpełniejsze, najwartościowsze, a roślina pozbawiona jest goryczy. To właśnie w maju mniszek wypełnia słonecznym żółtym kolorem łąki, miastowe trawniki, parki, przydrożne rowy. Jest nie tylko pięknie wyściełającym trawniki kwiatem i podstawą wianków majowych, ale i wartościowym ziołem. Ci, którzy traktują mniszek jako chwast, nie mają raczej pojęcia o jego leczniczych właściwościach, walorach smakowych i o tym, że jest źródłem pokarmowym dla pszczół, produkujących z niego pyszny i zdrowy MIÓD MNISZKOWY.

WŁAŚCIWOŚCI MNISZKA LEKARSKIEGO:

przeciwnowotworowe
przeciwcukrzycowe
moczopędne
przeciwwirusowe
przeciwzapalne (ból gardła, kaszel)
dolegliwości żołądkowe
przeciwmiażdżycowe
stany zapalne skóry

Właściwości przeciwnowotworowe – kanadyjscy lekarze, prowadzący badania nad działaniem ziół, w tym mniszka lekarskiego, na stan zdrowia u chorujących na nowotwory, zauważyli że napar z mniszka lekarskiego działa korzystnie u wielu pacjentów.

Właściwości przeciwcukrzycowe – mniszek lekarski zawiera w sobie INULINĘ, naturalny błonnik i prebiotyk, który pozytywnie wpływa na regulację gospodarki węglowodanowej organizmu. Ma lekko słodki smak, charakteryzuje się niskim IG (indeksem glikemicznym) i nie powoduje podwyższenia poziomu glukozy we krwi, wręcz spowalnia wchłanianie cukru do krwi. Stosowanie inuliny w żywności jest idealnym rozwiązaniem dla diabetyków.

Właściwości moczopędne – mniszek ma działanie odtruwające i oczyszczające organizm ze szkodliwych związków powstających w wyniku procesów metabolicznych. Ziołolecznictwo zaleca stosowanie mniszka lekarskiego pod różną postacią w zaburzeniach pracy nerek, w obrzękach spowodowanych zaburzeniami pracy nerek, reumatyzmie, dnie moczanowej, otyłości.

Właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne – mniszek lekarskie pod postacią naparu z suszu, syropu stosowany jest w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych (ból gardła, krtani, kaszel), stanach zapalnych skóry.

GDZIE, KIEDY I CO NALEŻY ZBIERAĆ

Do celów leczniczych wykorzystuje się praktycznie całą roślinę, począwszy od korzenia a skończywszy na koszyczku kwiatowym. Różne elementy rośliny zbiera się w różnych porach roku.

Korzenie, jako susz, zbierane są w okresie jesiennym. Umyte i wysuszone w przewiewnym pomieszczeniu stanowią podstawę dla naparów i herbatek.

Młode pędy zielone, jeszcze przed otwarciem koszyczków kwiatowych, ścina się tuż nad ziemią wiosną, suszy w przewiewnym pomieszczeniu i wykorzystuje do herbatek leczniczych.

Rozkwitnięte koszyczki kwiatowe zbieramy wiosną, najlepiej w maju. Suszone w przewiewnym miejscu płatki posłużą jako dodatek do herbatek ziołowych i naparów. Całe koszyczki kwiatowe stosuje się do produkcji syropu leczniczego, nazywanego także „miodkiem mniszkowym”.

Nie muszę przypominać, ale i tak to zrobię, że najwartościowsze rośliny to są te, które zbierane są z dala od miast, fabryk, czy nawet pól. Najlepszym miejscem są dzikie łąki, obrzeża lasów, miejsca które nie są skażone metalami ciężkimi, pestycydami.

MIÓD MNISZKOWY

Należy również pamiętać o pysznym i zdrowym miodzie mniszkowym, wyprodukowanym przez najbardziej zapracowane istoty jakimi są pszczoły. Miód mniszkowy charakteryzuje się bogatym w Witaminy B2 i C, minerały, białka, karotenoidy i triterpeny składzie. Zawiera także żelazo, potas, mangan, fosfor, cukry proste takie jak fruktoza i glukoza. W składzie miodu mniszkowego znajdziemy także cholinę, która ma zbawienny wpływ na wątrobę.

Miód mniszkowy jest często wykorzystywany w przemyśle leczniczym, ale nie należy ze spożyciem tego typu miodu czekać do momentu aż do domu zawita przeziębienie. Korzystaj z niego przez cały rok, dodając go do koktajli białkowych, koktajli owocowych, wody z cytryną, kawy, letniej herbaty.

Wspiera leczenie:

choroby serca
choroby wątroby i woreczka żółciowego
problemy z trawieniem, nadkwaśność i refluks kwasów żołądkowych
choroby nerek
niedokrwistość
stany zapalne dróg moczowych
reumatyzm
niska odporność organizmu, osłabienie
długotrwała kuracja antybiotykowa (działa osłonowo)

CO MOŻNA ZROBIĆ Z MNISZKA LEKARSKIEGO

Syrop leczniczy zawiera cenne minerały i witaminy. Pozyskiwany jest z w pełni rozkwitniętych koszyczków kwiatowych, zbieranych najlepiej w maju, aby roślina pozbawiona była goryczki. Działa leczniczo w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych, przeziębieniach.

Przygotowanie syropu

1 litr kwiatów (około 500 sztuk koszyczków kwiatowych)
2 cytryny
1 kg ksylitolu (lub cukru)
1 litr wody