Składniki na jedną keksówkę o wymiarach ok 20 x 11 cm:

 

• 1 ½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• ⅓ szklanki oleju
• ⅓ szklanki ksylitolu lub miodu
• ⅓ szklanki mleka
• 2 dojrzałe banany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• Białko Eco&Fit – ja dodaję 2-3 miarki

Sposób przygotowania :

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Keksówkę posmaruj delikatnie olejem.

2. W mniejszej miseczce wymieszaj mąkę, białko, proszek do pieczenia oraz sól, a w większej olej oraz cukier. Banany dokładnie rozgnieć widelcem na gładką masę, następnie dodaj je do płynnych składników razem z mlekiem i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Połącz składniki suche z mokrymi i wymieszaj delikatnie łyżką, dopóki się nie połączą.

3. Ciasto przełóż do foremki i piecz około 45-50 minut.

Smacznego :)